Gobbo Abruzzese

[bartam]

esistono ampie tolleranze nei riguardi delle dimensioni dei coltelli tradizionali. non esistono misure precise che quantifichino il grande o il piccolo. quando Antonio Rossi mi ha mostrato la sua produzione, ho visto come una specie di scala crescente, dal più piccolo al più grande. i grandi andavano dai 18 cm circa ai 25 e avevano lo stesso prezzo, appunto in quanto grandi.
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-non ti fidar di me se il cuor ti manca-

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