wusthof

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Andreax91 · Inviato: Gio 25 Feb 2010-18:48 pm Oggetto: wusthof

ciao a tutti. Il padre della mia ragazza ha comprato una valigia professionale 23 pezzi della wusthof che trovate anche sul sito. La valigetta si presenta bene e i coltelli sembrano di buon acciaio e resistenti. Inoltre si maneggiano bene. D'impatto mi é piaciuta molto. Ecco, da voi volevo sapere se la wusthof é una marca valida e buona. E anche un commento se sono soldi spesi bene e se soprattutto se la valigetta vale tutto quello che costa. Ringrazio tutti in anticipo.

katsumoto · Inviato: Gio 25 Feb 2010-19:28 pm Oggetto:

Detto sinceramente una valigetta di ventitré pezzi ad una persona che non fa della ristorazione la sua professione non serve assolutamente a nulla... una persona normale con quattro coltelli ben scelti sta a posto.

Comunque la qualità è buona
_________________
IMPORTANTE: "Non ascoltate pharadin tanto e' leso"

curtor · Inviato: Sab 27 Feb 2010-3:25 am Oggetto:

Si spera sia del settore :chef: Sorriso

GURZO77 · Inviato: Sab 27 Feb 2010-11:25 am Oggetto:

Mio suocero ha fatto lo chef per 40 anni di cui
33 nell'Hotel piu famoso di Cagliari, ha sempre usato
questa marca come molte altre cosi come
quello che gli capitava con un pranzo da 200 persone
dove hai l'arte e la prontezza di sfilettare un'acciuga con
un macete Sorriso

.. scherzi a parte effettivamente
nemmeno uno chef utilizza tutta sta roba se non per
gusto e piacere personale, l'abilità acquisità ti fà bastare
i cosiddetti ferri necessari, da sfilettare, da trancio, mannaietta,mezzaluna,
pane,spelucchio,e qualcosaltro, ma tutta sta roba in valigetta per chi
non lo fa di mestiere Linguaccia

..
comunque la wustoff fa anche un bel trattamento criogenico alle lame..
e te lo fà pagare tutto ti assicuro Sorriso

zhurk · Inviato: Sab 27 Feb 2010-15:13 pm Oggetto:

sulla qualità non si discute, in Europa pochi altri fanno coltelli da cucina di alta qualità se togliamo Zwilling e Fallkniven.

effettivamente quella valigetta è più uno sfizio che altro, per cucinare anche a buon livello occorre:

- uno spelucchino
- un trinciante da 18/20cm
- uno sfilattatore
- un utility da 10cm

con questi fai qualsiasi cosa.

Waganama · Inviato: Mer 10 Mar 2010-1:47 am Oggetto:

Waganama · Inviato: Mer 10 Mar 2010-2:05 am Oggetto:

trovo che quella valigietta abbia qualcosa di non indispensabile
sui set e' vero che si risparmia molto ma spesso se ne utilizza il 50%

quella linea della wusthof non la amo molto, preferisco la ikon o la ikon classic, manico molto piu' ergonomico e coltello piu' bilanciato, la ikon col manico in legno scuro forse e' piu' adatta per la casa, la ikon classic piu' per la ristorazione dove e' meglio non utilizzare manici in legno

zhurk · Inviato: Mer 10 Mar 2010-16:23 pm Oggetto:

zhurk · Inviato: Mer 10 Mar 2010-16:32 pm Oggetto:

Waganama · Inviato: Gio 11 Mar 2010-22:24 pm Oggetto:

Un buon set da 5/6 coltelli ci puo stare, anche se personalmente preferisco anche io sceglierli uno per uno o al max a coppie
Sono piuttosto contento della ceramica nonostante una certa fragilita' meriti un po' di attenzione
Son curioso di provare un Kasumi in titanio

basetta · Fuciniere Registrato: Apr 13, 2010 Messaggi: 815

Su quelli in ceramica sono rimasto un pò deluso per il fatto di non poterlo affilare in casa perchè diciamocela tutta... anche quelli il filo lo perdono!
Qualcuno ha mai usato la macchinetta della kyocera?