Inviato: Lun 21 Dic 2009-11:30 am Oggetto: Coltello con filo convesso
Ho l'intenzione di acquistare un Fallkniven K1, un ottimo coltello da chef in vg-10, l'unico "problema" è che dovrebbe avere il filo convesso e mi preoccupa un po' per l'affilatura...
Secondo voi conviene un coltello da cucina convex edge? La qualità del taglio risulta migliore di un filo piano?
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