solitamente gli industriali sono interamente realizzati con macchinari, bisellature e affilature incluse.. anche se alcune aziende affilano comunque manualmente i coltelli. le tempre sono fatte su grandi lotti.
i semi artigianali sono solitamente tranciati/tagliati industrialmente (quindi non lavorati singolarmente per asportazione) e poi sgrossati, rifiniti, bisellati e affilati manualmente. spesso molte aziende "meccanizzano" anche altri passaggi come le levigature, le politure e i trattamenti superficiali.. le tempre sono solitamente fatte in piccoli lotti e controllate più accuratamente, ci sono poi anche tempre "d'autore" come ad es. quelle di Paul Bos.
ma il discorso è difficile da generalizzare, ogni azienda tende a meccanizzare o a realizzare manualmente differenti fasi di realizzazione in base alle proprie esigenze. _________________
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