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duke-3 Addetto ai Forni
Registrato: Aug 17, 2005 Messaggi: 107 Località: Frosinone
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Inviato: Lun 24 Lug 2006-18:43 pm Oggetto: Manutenzione pietre |
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Salve.
Mi chiedevo.... ma voi siete soliti fare qualche tipo di manutenzione alle voste piete, tipo pulirle e sgrassarle in qualche modo?
Tempo fa ne sgrassai una economica con il vaporetto, ma non so se è il caso di usarlo sulle pietre migliori.
Ho da poco preso una Linder da Collini, quella da 20 Cm, e quando è arrivata era bella e bianca come un pezzo di marmo, ma ora a forza di usarla con l'olio è quasi nera.
(Approposito, ma la mia non è come quella della foto, a me è tutta biaca, mentre in foto è di due colori di granulatura differente non vorrei che a me sia a singola granulatura, e poi, che granulatura ha??? )
Un altra cosa, una pietra ad acqua si può usare ad olio? E il contrario?
Grazie. |
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giadamo Forgiatore di Lame
Registrato: Oct 16, 2003 Messaggi: 1637 Località: AL
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Inviato: Lun 24 Lug 2006-18:51 pm Oggetto: |
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...una volta ne sgrassai una con l'aceto bianco, ma dubito che sia il metodo migliore... |
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Luka84 Fuciniere
Registrato: May 14, 2006 Messaggi: 943 Località: Parma
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Inviato: Lun 24 Lug 2006-19:00 pm Oggetto: |
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..io ho provato la stessa tecnica dell'aceto su un acciaino a grana diamantica.....ma nn è servito a nulla!!!!
Cmq nn credo sia una buona idea invertire acqua con olio nelle rispettive pietre....
Personalmente ne ho 3 della kai ad acqua e sono sempre ben pulite....
Quelle ad olio nn le ho mai usate quindi nn ti so dire.... |
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duke-3 Addetto ai Forni
Registrato: Aug 17, 2005 Messaggi: 107 Località: Frosinone
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Inviato: Lun 24 Lug 2006-19:00 pm Oggetto: |
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Perchè no.... Ho da poco preso una pietra per affilae della FOX e sulla scatora c'è scritto
MODALITA' D'USO: Bagnare la pietra con l'acqua.
MANUTENZIONE: Se vi è necessità di sgrassare la pietra si consiglia di immergerla in acqua e aceto
Solo che oltre a sgrassare volevo sapere se è il caso di pulirle ogni tanto per togliere tutti i residui di smeriglio di metallo che otturano la porosità della pietra... non so se mi sono spiegato.... |
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Luka84 Fuciniere
Registrato: May 14, 2006 Messaggi: 943 Località: Parma
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Inviato: Lun 24 Lug 2006-19:06 pm Oggetto: |
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....sicuramente sulle pietre ad olio l'aceto nn è male....nn ha avuto molto effetto sull'acciaino in grana diamantica..
prova a lasciarle in ammollo per una notte e vedi che succede.... |
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duke-3 Addetto ai Forni
Registrato: Aug 17, 2005 Messaggi: 107 Località: Frosinone
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Inviato: Lun 24 Lug 2006-19:09 pm Oggetto: |
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Beh certo... su un acciaino non lo farei neppure io.... |
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Luka84 Fuciniere
Registrato: May 14, 2006 Messaggi: 943 Località: Parma
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Inviato: Lun 24 Lug 2006-19:38 pm Oggetto: |
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lavorando in cucina era la prima cosa che mi è capitata davanti.. |
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gianfederico Addetto ai Forni
Registrato: Feb 13, 2004 Messaggi: 151
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Inviato: Lun 24 Lug 2006-22:06 pm Oggetto: |
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Personalmente utilizzo uno degli sgrassatori in commercio per uso casalingo, ovviamente per le pietre ad olio, quelle ad acqua non ne hanno un gran bisogno. Presto piuttosto attenzione a rettificare con carta abrasiva (o spuntiglio) non appena mi accorgo che non sono più perfettamente piane.
Cordialità |
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cicciopasticcio Moderatore di Sezione
Registrato: Feb 16, 2004 Messaggi: 1136 Località: Cinisello Balsamo
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Inviato: Lun 24 Lug 2006-23:13 pm Oggetto: |
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Non vedo la necessità di sgrassarle,di solito non si tende ad usare pietre ad olio con acqua e viceversa propio per una differente composizione del materiale che le costituisce.Al più se non ti piace vedere lo sporco,la pulisci del più grosso con una passata di olio e carta da cucina,è invece importante che tu eviti di farglia fare la conca come ti hanno detto,carta vetra su una superficie ben piana e via o alpiù mi hanno detto che esistono delle buste di materiale tipo polvere di diamante che utilizzano i pattinatori per tenere piatte le pietre per affilare,alla prossima gara in Olanda vedo dìinformarmi. _________________ "Un soldato dovrebbe seguire internamente la via della carità ed esternamente quella del coraggio;quindi il monaco impari dal soldato il coraggio e il soldato impari dal monaco la carità" |
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katsumoto Maestro di spade e coltelli
Registrato: Oct 27, 2004 Messaggi: 6558
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Inviato: Mar 25 Lug 2006-13:14 pm Oggetto: |
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cicciopasticcio ha scritto: | Non vedo la necessità di sgrassarle, |
nemmeno io...anzi + è satura d olio meglio è, al massimo usi la carta assorbente x levare la limatura d'acciaio _________________ IMPORTANTE: "Non ascoltate pharadin tanto e' leso" |
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gianfederico Addetto ai Forni
Registrato: Feb 13, 2004 Messaggi: 151
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Inviato: Mar 25 Lug 2006-23:33 pm Oggetto: |
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Non sono del tutto d'accordo. Credo infatti che le particella dell'acciaio si impastino con l'olio e rendano meno efficace l'azione abrasiva della pietra. Una pietra pulita, mi pare, lavora molto meglio, basta provarlo per rendersene conto. Con le pietre ad acqua è diverso in quanto basta una sciacquata per avere la pietra pulita. Per quanto poi riguarda la "polvere di diamante" - che io chiamo spuntiglio, ma che commercialmente si trova sotto il nome di carborundum o alundum od altro - è facilmente reperibile anche in rete (io l'ho acquistata su un sito inglese, Axminster, mi sembra).
Cordialità |
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zatoichi Signore delle Lame
Registrato: Feb 09, 2004 Messaggi: 15874 Località: Treviso
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Inviato: Mer 26 Lug 2006-12:35 pm Oggetto: |
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Io ho sempre saputo che le pietre rimanendo unte si impregnano e migliorano...Ok pulirle dai residui d'acciaio,ma basta passarle con un pezzo di carta(nel caso unto di olio pulito)e metterle via"asciutte",ma non serve sgrassarle... |
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SaMp3i Topo di Bottega
Registrato: Sep 27, 2006 Messaggi: 9
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Inviato: Ven 29 Set 2006-13:57 pm Oggetto: |
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ho una pietra sintetica giapponese grana 1000 ad acqua un pò graffiata e con qulache macchia di unto (dovuto a una cattiva pulizia del coltello priam di riaffilarlo -.- )... è possibile riportala in "vita" usando della carta vetrata sempre ad acqua e sempre grana 1000? |
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zatoichi Signore delle Lame
Registrato: Feb 09, 2004 Messaggi: 15874 Località: Treviso
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Inviato: Ven 29 Set 2006-14:50 pm Oggetto: |
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Quando una pietra è vecchia e rovinata di solito si fissa ad un piano orizzontale un pezzo di carta di grana più grossa di quella della pietra(un 600 in questo caso)e ce la si passa sopra _________________ Visitate la pagina facebook di Zatodesign!
http://www.facebook.com/pages/Zatodesign-knives/343892485696764 |
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SaMp3i Topo di Bottega
Registrato: Sep 27, 2006 Messaggi: 9
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Inviato: Ven 29 Set 2006-15:01 pm Oggetto: |
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si pensavo di fissarla su una lastra di vetro...
procurerò la carta 600!
(curiosità, come mai più grossa?)
grazie dell'info! |
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Anvil Fuciniere
Registrato: Jul 08, 2005 Messaggi: 774
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Inviato: Ven 29 Set 2006-18:36 pm Oggetto: |
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perchè altrimenti sarà più abrasiva la pietra ... e invece di avere la pietra pulita avrai un bel foglio di carta per la stampante ... _________________ Nelle armi come in ogni altra cosa non devi avere preferenze:Una cosa grande ne vale una piccola |
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bartam Maestro di spade e coltelli
Registrato: Aug 24, 2005 Messaggi: 4237 Località: Lanciano
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Inviato: Gio 19 Ott 2006-2:41 am Oggetto: |
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lo stesso principio può essere applicato nel caso di un disco di mola? _________________ -non ti fidar di me se il cuor ti manca-
http://www.lpmetal.altervista.org |
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Nomakk Forgiatore di Lame
Registrato: May 29, 2006 Messaggi: 1557
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Inviato: Sab 04 Ago 2007-1:21 am Oggetto: |
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riesumo questo thread per porre una domanda: qual è la grana della parte "media" e di quella "fine" di questa pietra ? e di che grana mi converrebbe procurarmi la carta vetrata per "ri-appianarla"? |
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