Inviato: Sab 21 Lug 2007-13:04 pm Oggetto: dopo affilatura
scusate la domanda, forse un po' stupida, ma ritengo sia meglio chiedere e stare sicuri piuttosto che sperare di pensar bene e rischiare.
Ho appena riaffilato il mio primo coltello, usando le informazioni trovate su questo ricchissimo forum e guardando video vari su youtube; l'affilatura è venuta benissimo (come "cavia" ho usato un coltello da cucina vecchissimo che non veniva affilato da almeno 20 anni, quindi vi lascio immaginare in che condizioni fosse il filo.. non era nemmeno più utilizzato, per quanto era inutile.. ora è risorto), ed ho usato una pietra ad olio linder, presa da collini.
La domanda ora è: una volta finito di affilare, pulire la lama ecc.. alla pietra che faccio? ovviamente è "sporca" di residui di acciaio. Passo un panno umido? rilubrifico con olio e gratto con qualcosa? la lascio così? la strofino con un panno ruvido e basta? Non so, non vorrei compromettere le prestazioni della pietra per le prossime riaffilature
Grazie in anticipo delle risposte
Non puoi inserire nuovi argomenti in questo forum Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
