Inviato: Lun 24 Gen 2011-16:45 pm Oggetto: MANUTENZIONE-AFFILATURA
ciao a tutti. grazie in anticipo dell'attenzione che mi darete leggendo il mio post.
volevo chiedere a tutti voi dei consigli riguardo alla MANUTENZIONE e AFFILATURA dei nostri coltelli...quali prodotti scegliere e come utilizzarli.
grazie a tutti.
Ciao
Marco.
[quote="michele87"]per l'affilatura,io consiglio l'affilatore della spyderco,facile e di ottima qualita',
è sompreso anche il tutorial su come usarlo correttamente...
per la manutenzione io uso il wd40 per le lame che non uso sul cibo e che tengo in bacheca,per gli altri olio di vaselina.
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stiamo parlando del Spyderco - Tri-Angle Sharpmaker - affilatore Universale con DVD giusto?
mentre per l'olio di vasellino come lo trovo?
grazie
ciao
Registrato: Gen 18, 2008 Messaggi: 1396 Località: como
Inviato: Dom 30 Gen 2011-17:19 pm Oggetto:
michele87 ha scritto:
per l'affilatura,io consiglio l'affilatore della spyderco,facile e di ottima qualita',
è sompreso anche il tutorial su come usarlo correttamente...
per la manutenzione io uso il wd40 per le lame che non uso sul cibo e che tengo in bacheca,per gli altri olio di vaselina.
se posso aggiungerei wd40 e simili per i meccanismi dei chiudibili. naturalmente non mettere olio a coltelli sporchi. sciacqua bene prima tutto il coltello asciugalo altrettanto bene e finisci con una bella oliata. per l'affilatura se devi solo ravvivarla spesso basta un acciaino da macellaio ma dopo molte ravvivate ci sarà bisogno di un filo nuovo e qui lo spy ti può aiutare molto se non hai dimestichezza con le pietre. _________________ improvvisare,adattarsi e raggiungere lo scopo (gunny)
Bisogna distinguere tra lame con filo a V e lame con bisellatura convessa.
Poi bisogna ancora distinguere se si tratta di affilare in casa/laboratorio oppure sul campo.
In tutti i casi, se il filo non e' danneggiato ma solo da ravvivare non c'e' niente di meglio di uno stick ceramico di forma cilindrica. Costa molto meno di uno Spyderco Sharpmaker e fa la stessa funzione, forse meglio.
Se invece il filo e' danneggiato allora ci vuole qualcosa in grado di rimuovere materiale.
Per i fili a V ritengo che non esista niente di meglio dell'EdgePro. Il costo non e' trascurabile ma e' un investimento visti i risultati che permette di ottenere.
La tecnica si impara in pochissimo tempo, non c'e' rischio di fare errori e si puo' utilizzare in modo sicuro anche su lame di valore.
Le singole pietre hanno un costo molto abbordabile, niente a che vedere con una water stone o una diamantata. I risultati sono stupefacenti. Con un minimo di pazienza e' possibile realizzare fili a V con superfici perfettamente planari e rifinite a specchio.
Utilizzando una striscia di materiale morbido e una striscia di carta abrasiva lo strumento si presta anche all'affilatura di lame convesse.
In questo caso comunque anche un semplice mousepad (o un tappetino di neoprene) con un foglio di carta abrasiva da' ottimi risultati. E questo e' un sistema che puo' essere utilizzato anche sul campo. Si possono poi utilizzare carte con diverse grane, in base allo stato del filo e al materiale che occorre rimuovere.
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