Manutenzione pietre

[duke-3]

Salve.
Mi chiedevo.... ma voi siete soliti fare qualche tipo di manutenzione alle voste piete, tipo pulirle e sgrassarle in qualche modo?

Tempo fa ne sgrassai una economica con il vaporetto, ma non so se è il caso di usarlo sulle pietre migliori.

Ho da poco preso una Linder da Collini, quella da 20 Cm, e quando è arrivata era bella e bianca come un pezzo di marmo, ma ora a forza di usarla con l'olio è quasi nera.
(Approposito, ma la mia non è come quella della foto, a me è tutta biaca, mentre in foto è di due colori di granulatura differente non vorrei che a me sia a singola granulatura, e poi, che granulatura ha??? )

Un altra cosa, una pietra ad acqua si può usare ad olio? E il contrario?
Grazie.

[giadamo]

...una volta ne sgrassai una con l'aceto bianco, ma dubito che sia il metodo migliore...

[Luka84]

..io ho provato la stessa tecnica dell'aceto su un acciaino a grana diamantica.....ma nn è servito a nulla!!!!
Cmq nn credo sia una buona idea invertire acqua con olio nelle rispettive pietre....
Personalmente ne ho 3 della kai ad acqua e sono sempre ben pulite....
Quelle ad olio nn le ho mai usate quindi nn ti so dire....

[duke-3]

Perchè no.... Ho da poco preso una pietra per affilae della FOX e sulla scatora c'è scritto


MODALITA' D'USO: Bagnare la pietra con l'acqua.
MANUTENZIONE: Se vi è necessità di sgrassare la pietra si consiglia di immergerla in acqua e aceto

Solo che oltre a sgrassare volevo sapere se è il caso di pulirle ogni tanto per togliere tutti i residui di smeriglio di metallo che otturano la porosità della pietra... non so se mi sono spiegato....

[Luka84]

....sicuramente sulle pietre ad olio l'aceto nn è male....nn ha avuto molto effetto sull'acciaino in grana diamantica..
prova a lasciarle in ammollo per una notte e vedi che succede....

[duke-3]

Beh certo... su un acciaino non lo farei neppure io....

[Luka84]

lavorando in cucina era la prima cosa che mi è capitata davanti..

[gianfederico]

Personalmente utilizzo uno degli sgrassatori in commercio per uso casalingo, ovviamente per le pietre ad olio, quelle ad acqua non ne hanno un gran bisogno. Presto piuttosto attenzione a rettificare con carta abrasiva (o spuntiglio) non appena mi accorgo che non sono più perfettamente piane.
Cordialità

[cicciopasticcio]

Non vedo la necessità di sgrassarle,di solito non si tende ad usare pietre ad olio con acqua e viceversa propio per una differente composizione del materiale che le costituisce.Al più se non ti piace vedere lo sporco,la pulisci del più grosso con una passata di olio e carta da cucina,è invece importante che tu eviti di farglia fare la conca come ti hanno detto,carta vetra su una superficie ben piana e via o alpiù mi hanno detto che esistono delle buste di materiale tipo polvere di diamante che utilizzano i pattinatori per tenere piatte le pietre per affilare,alla prossima gara in Olanda vedo dìinformarmi.
_________________
"Un soldato dovrebbe seguire internamente la via della carità ed esternamente quella del coraggio;quindi il monaco impari dal soldato il coraggio e il soldato impari dal monaco la carità"

[katsumoto]

[gianfederico]

Non sono del tutto d'accordo. Credo infatti che le particella dell'acciaio si impastino con l'olio e rendano meno efficace l'azione abrasiva della pietra. Una pietra pulita, mi pare, lavora molto meglio, basta provarlo per rendersene conto. Con le pietre ad acqua è diverso in quanto basta una sciacquata per avere la pietra pulita. Per quanto poi riguarda la "polvere di diamante" - che io chiamo spuntiglio, ma che commercialmente si trova sotto il nome di carborundum o alundum od altro - è facilmente reperibile anche in rete (io l'ho acquistata su un sito inglese, Axminster, mi sembra).
Cordialità

[zatoichi]

Io ho sempre saputo che le pietre rimanendo unte si impregnano e migliorano...Ok pulirle dai residui d'acciaio,ma basta passarle con un pezzo di carta(nel caso unto di olio pulito)e metterle via"asciutte",ma non serve sgrassarle...

[SaMp3i]

ho una pietra sintetica giapponese grana 1000 ad acqua un pò graffiata e con qulache macchia di unto (dovuto a una cattiva pulizia del coltello priam di riaffilarlo -.- )... è possibile riportala in "vita" usando della carta vetrata sempre ad acqua e sempre grana 1000?

[zatoichi]

Quando una pietra è vecchia e rovinata di solito si fissa ad un piano orizzontale un pezzo di carta di grana più grossa di quella della pietra(un 600 in questo caso)e ce la si passa sopra
_________________
Visitate la pagina facebook di Zatodesign!
http://www.facebook.com/pages/Zatodesign-knives/343892485696764

[SaMp3i]

si pensavo di fissarla su una lastra di vetro...

procurerò la carta 600!
(curiosità, come mai più grossa?)

grazie dell'info!

[Anvil]

perchè altrimenti sarà più abrasiva la pietra ... e invece di avere la pietra pulita avrai un bel foglio di carta per la stampante ...
_________________
Nelle armi come in ogni altra cosa non devi avere preferenze:Una cosa grande ne vale una piccola

[bartam]

lo stesso principio può essere applicato nel caso di un disco di mola?
_________________
-non ti fidar di me se il cuor ti manca-

http://www.lpmetal.altervista.org

[Nomakk]

riesumo questo thread per porre una domanda: qual è la grana della parte "media" e di quella "fine" di questa pietra ? e di che grana mi converrebbe procurarmi la carta vetrata per "ri-appianarla"?