Affilatore o pietra?

[cap98]

Salve a tutti.

Ho da poco acquistato questo affilatore con le bacchette in ceramica.



lo trovo molto comodo e facile da usare. Si ottengono affilature "a rasoio" in pochissimo tempo.

Visto che ho letto nel forum che il metodo migliore per affilare coltelli è utilizzare una pietra con grana 800/1000, mi chiedevo quale fossero i vantaggi rispetto ad un affilatore di questo tipo, e quali sono le vostre opinioni al riguardo.

Grazie.

Ciao a tutti.
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[CCN]

io preferisco la pietra per la maggiore larghezza di superficie che consente di fare meno errori e quindi il filo è più dritto possibile così mentre con quel tipo di affilatori mi sembra più difficile anche se non l'ho mai provato però.

[cap98]

Ciao, e grazie per la risposta.

[CCN]

si è vero con la pietra l'angolo è più difficile comunque io devo farne ancora 2000 circa di affilature prima di farne una decente oltrea la fatto che si tratta sempre di ravvivate e non di affilature e poi non ho molte schifezze da usare come vittime sacrificali... :joy:

[cicciopasticcio]

Sempre e cmq pietre sei molto più comodo a lavorare e puoi anche variare angolo a seconda del tipo di filo che vuoi avere
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"Un soldato dovrebbe seguire internamente la via della carità ed esternamente quella del coraggio;quindi il monaco impari dal soldato il coraggio e il soldato impari dal monaco la carità"

[bartam]

a costo di rovinare cento lame, ho intenzione di imparare ad usare la pietra come si deve..
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[Luka84]

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