Confermo anche la mia impressione.. s 30 dei zt e degli spy è veramente ostico da affilare... guai a sbagliare anche solo con una passata l'angolatura. il sebenza che ho l'ho affilato con più tranquillità
ancora con sta storia dell'S30V duro da affilare...ma saranno i biselli e lo spessore al filo che contano non l'acciaio in se',altrimenti perche' negli ultimi anni un sacco di coltelli rinnomati li hanno fatti in S30V se poi non si riesce ad affilare?per vendere? anche fosse quello il motivo potevano scegliere un altro acciaio se non andava bene.
Poi bisogna anche vedere con cosa si affila,ma soprattutto il livello di preparazione nel farlo.Io sono un mediocre affilatore ma dato che ogni tanto salta fuori un acciaio che e' duro da affilare mi sa che sono in buona compagnia
ancora con sta storia dell'S30V duro da affilare...ma saranno i biselli e lo spessore al filo che contano non l'acciaio in se',altrimenti perche' negli ultimi anni un sacco di coltelli rinnomati li hanno fatti in S30V se poi non si riesce ad affilare?per vendere? anche fosse quello il motivo potevano scegliere un altro acciaio se non andava bene.
Poi bisogna anche vedere con cosa si affila,ma soprattutto il livello di preparazione nel farlo.Io sono un mediocre affilatore ma dato che ogni tanto salta fuori un acciaio che e' duro da affilare mi sa che sono in buona compagnia
Intanto lo usano perchè è uno degli acciai con la più alta tenuta di filo. poi è altrettanto vero che lo scotto da pagare quando lo perde è la difficoltà nel riaffilarlo.. Ma è una cosa risaputa. prova ad affilare un 440 e poi un s30v con stesso bisello e poi si vede la differenza in termini di tempo e sudore. Per carità ci si riesce, sempre fatto,ma guai a fare un lavoro pressapochista.
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anche fosse quello il motivo potevano scegliere un altro acciaio se non andava bene.
