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strydog
Esperto Forgiatore
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 Inviato: Mar 04 Gen 2005-19:42 pm Oggetto: Arkansas stone.... |
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Boia d'un cane... una pietra da 7 cm l'ho pagata 20 euro... mi sa che mi hanno trombato....
Però ragazzi... l'Opinel usato come cavia ha un filo che spacca i capelli in due :-D:-D:-D |
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zatoichi
Signore delle Lame
Registrato: Feb 09, 2004
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| Inviato: Mar 11 Gen 2005-18:05 pm Oggetto: |
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Non è un prezzo assurdo...E l'olio ce l'hai?Perchè senza olio ti perdi metà del risultato...
Il mio Applegate,dopo la cura Arkansas,fa battoghiri con le canne id bambù da 1 cm in un colpo solo..
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Nolimits80
Moderatore di Sezione
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| Inviato: Mar 11 Gen 2005-21:34 pm Oggetto: |
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| mah.... voi cosa consigliate di prendere per iniziare a fare il filo e fare un pò di pratica? ...chiaramente senza spendere troppo |
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strydog
Esperto Forgiatore
Registrato: Oct 14, 2003
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| Inviato: Mar 11 Gen 2005-22:46 pm Oggetto: |
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| La uso ad acqua. Dopo averci preso un po' la mano adesso ho un paio di opinel con la lama inox (quelli usati per gli esperimenti) che tagliano il classico foglio di carta messo in verticale senza dover far scorrere la lama. Basta premere. Altro che battodo :-D :-D |
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zatoichi
Signore delle Lame
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zatoichi
Signore delle Lame
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| Inviato: Mer 12 Gen 2005-2:17 am Oggetto: |
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| Nolimits80 ha scritto: | | mah.... voi cosa consigliate di prendere per iniziare a fare il filo e fare un pò di pratica? ...chiaramente senza spendere troppo |
Oggi a"Zatattack"vi insegnamo a costruire delle simpatiche pietre artificiali per affilare.
Procuratevi un asse(o più,dipende cosa volete fare)di legno di misure circa 20x5x3 cm,con le varie facce perfettamente lisce e dritte.Fatto?
Ora recatevi dal vostro ferramenta di fiducia e comprate fogli di carta abrasiva delle grane più disparate.Tenete presente che per affilare un coltello preso bene potete anche partire dalla mille,ma se è preso male potreste dover partire anche dalla 400...I ferramenta seri arrivano almeno alla grana 2000(carta ad acqua da carrozziere),i più seri hanno anche la 3000...Fatto?
Ora ritagliate,con l'aiuto delle solite forbici a punta tonda,un rettangolo di carta vetrata della grana prescelta grande quanto una delle facce più ampia della vostra tavoletta di legno....Fatto?
Adesso,usando del Superattack Loctite incollate con cura la carta vetrata su una delle facce più ampie della vostra tavoletta di legno...Fatto?
Ecco che la vostra "pietra sintetica"è pronta.Avete visto com'era facile?
Ora mettete un cucchiaino da caffè di olio d'oliva sulla superficie abrasiva e ungetela bene.Fatto?
Prendete il coltello prescelto(possibilmente poco costoso),fissate la pietra al tavolo se non riuscite a tenerla ferma con la mano che non usa il coltello,e iniziate a passarlo sulla carta con un movimento uniforme in avanti e dall'impugnatura alla punta.Ogni tanto pulite con della carta da cucina la lama e la pietra per eliminare l'olio che sarà diventato nero-grigio per via del metallo e rimettetene poche gocce.Fate attenzione a mantenere un'inclinazione costante e tenete presente che di solito l'angolo formato dai due piani di affilatura è compreso fra 10 e 25 gradi.Più l'angolo è vicino ai 10',più taglia,più è vicino ai 25',più il filo sarà robusto...a voi trovare l'angolo ideale.
Questo metodo vi premetterà di capire se vale la pena di spendere i soldi di un set di pietra(ad acqua o ad olio)o se siete negati,senza uccidere il vostro portafoglio.
La carta vetrata ovviamente si consuma abbastanza velocemente rispetto ad una pietra,quindi preparatevi più tavolette.
Ovviamente il lavoro con le pietre e gli oli specifici(se non usate pietre ad acqua)viene meglio,ma col mio piccolo strtagemma vi farete comunque un'idea.Inoltre tenete conto che le Arkansas stone come quella che uso io(traslucent)hanno grana 2000-3000,quindi non tanto più fina di una buona carta vetrata..
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zatoichi
Signore delle Lame
Registrato: Feb 09, 2004
Messaggi: 15874
Località: Treviso
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| Inviato: Mer 12 Gen 2005-2:34 am Oggetto: |
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se poi volete comprare una pietra vi consiglio la Arkansas stone presente nel catalogo online di Collini(art.1231)a 35 euro da usare con l'olio (art.6408)da 8 euro....è la stessa che uso io ed è ottima per dare quel qualcosa in più a coltelli con la lama affilata a mola in coltelleria o all'affilatura di fabbrica.Se invece il coltello presenta imperfezioni,danneggiamenti o dentellature vi serve una grana più grossa...
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strydog
Esperto Forgiatore
Registrato: Oct 14, 2003
Messaggi: 2432
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| Inviato: Mer 12 Gen 2005-15:18 pm Oggetto: |
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| zatoichi ha scritto: | | Usa un Opinel con lama in acciaio al carbonio invece che inox e andrà ancora meglio...oppure un kanekoma :twisted: |
Troppo facile, il bello è riuscire a far tagliare così un inox :P coi rasoi son buoni tutti :twisted: |
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capitano2
Maestro di spade e coltelli
Registrato: Gen 03, 2004
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Località: Lonate Ceppino
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| Inviato: Mer 12 Gen 2005-22:35 pm Oggetto: ahahahahh |
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non tiratemi dietro gli sgabelli, ma anche io mi diverto ad affilare i coltelli da cucina (c'è una certa soddisfazione vedere il trinciapollo da 1kg che taglia la carta come il burro :twisted: ).
zato, non è che mi faccio male con le forbici a punta TONDA?
:-D
e se i vapori di loctite mi vanno negli occhi?!?
:-D
comunque che bello 'sto coltello, facciamo la prova del 9...mamma chiama il pronto soccorso!!!!
:-D :-D :-D
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Nolimits80
Moderatore di Sezione
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Località: Milano(Arese)
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| Inviato: Mer 12 Gen 2005-22:41 pm Oggetto: |
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| mi avete fatto venire un idea malaaaaata! Ora faccio il post :twisted: |
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Nolimits80
Moderatore di Sezione
Registrato: Feb 03, 2004
Messaggi: 5967
Località: Milano(Arese)
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| Inviato: Mer 12 Gen 2005-22:45 pm Oggetto: |
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| Nella sezione coltelli Home Made xò.... |
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zatoichi
Signore delle Lame
Registrato: Feb 09, 2004
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Località: Treviso
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molletta
Addetto ai Forni
Registrato: Mar 22, 2004
Messaggi: 166
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| Inviato: Ven 14 Gen 2005-15:25 pm Oggetto: |
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io faccio cosi' da sempre, uso una base di vetro con carta abrasiva attaccata sopra con nastro adesivo, che essendo perfettamente piana rettifica anche il filo.
le pietre migliori che ho trovato sono le norton alundum e similari, sono molto meglio delle arkansas.
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berretto
Esperto Forgiatore
Registrato: Gen 15, 2005
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Località: prato
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| Inviato: Mar 18 Gen 2005-0:53 am Oggetto: |
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hahahahah
Ultima modifica di berretto il Mar 18 Gen 2005-23:40 pm, modificato 1 volta in totale |
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berretto
Esperto Forgiatore
Registrato: Gen 15, 2005
Messaggi: 2777
Località: prato
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| Inviato: Mar 18 Gen 2005-0:57 am Oggetto: |
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| zatoichi ha scritto: |
Adesso,usando del Superattack Loctite incollate con cura la carta vetrata . |
io preferisco il mastice in tubetto (quello tipo pattex) va bene lo stesso?
oppure lo sparacolla[/quote] |
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zatoichi
Signore delle Lame
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cicciopasticcio
Moderatore di Sezione
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Località: Cinisello Balsamo
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| Inviato: Mer 19 Gen 2005-22:50 pm Oggetto: |
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Si ma tutte le volte devi cambiare il supporto su cui incolli.Il metodo di Molletta mi sembra più pratico,forse provando con la colla spray che se non sbaglio può essere riposizionata è ancora meglio,proverò e vedo se l'idea è giusta.
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"Un soldato dovrebbe seguire internamente la via della carità ed esternamente quella del coraggio;quindi il monaco impari dal soldato il coraggio e il soldato impari dal monaco la carità" |
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zatoichi
Signore delle Lame
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Messaggi: 15874
Località: Treviso
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| Inviato: Gio 20 Gen 2005-1:37 am Oggetto: |
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Allora basta del biadesivo sottile...toglierlo dal vetro non sarà un problema...
comunque le tavolette di legno con la carta durano abbastanza...certo,molto meno di una pietra...
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berretto
Esperto Forgiatore
Registrato: Gen 15, 2005
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Località: prato
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| Inviato: Mer 09 Feb 2005-23:50 pm Oggetto: |
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| strydog ha scritto: | | La uso ad acqua. |
anche io preferisco l' acqua, soprattutto per non sporcare di olio tutta la casa se manco di un minimo in attenzione! :? |
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borsari
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Località: Reggio Emilia
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| Inviato: Mar 01 Mar 2005-19:35 pm Oggetto: |
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Ciao a tutti!!
Oggi ho comprato una arkansas e presto comincerò a fare prove con il classico kanekoma che di tutto subisce!! :-D
Volevo chiedere un consiglio su come muovere il coltello per fare un filo continuo e pari per tutta la lunghezza della lama senza rovinarla....in pratica che movimento devo fare??
Grazie a tutti!! |
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cicciopasticcio
Moderatore di Sezione
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Località: Cinisello Balsamo
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| Inviato: Mar 01 Mar 2005-21:33 pm Oggetto: |
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| Mi devo rimangiare tutto quello che ho detto sull'acqua. :twisted: Mi hanno fatto vedere un pò di affilatura a olio e devo che ho cambiato idea molto in fretta,con un pò di pratica riesci ad ottenere risultati eccellenti.Per quanto riguarda la posizione da tenere,io personalmente mantengo la lama parallela alla pietra e faccio tutta la lama poco alla volta.L'importante e mantenere costante l'angolo che hai impostato magari non troppo acuto(20/25 gradi) se non è un coltello da cucina(altrimenti perdi subito il filo)e la presiione che eserciti mentre affili.Prova prima con qualcosa a cui non tieni particolarmente;l'unica cosa è "sentire il coltello"con iltempo e la pratica riesci.Buon divertimento :lol: :-D :lol: :-D |
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