Affilatura marttiini

[cap98]

Come molti di voi sapranno bene, in questi coltelli, la superficie dell'affuilatura è molto ampia, a causa dell'angolo molto stretto e della geometria della lama.

Volendo riaffilare il mio rovinando il meno possibile la lucidatura dell'affilatura, ho provato all'inizio con una pietra arkansas molto fine, ma mi sono accorto che ci avrei messo un paio di giorni (il materiale da rimuovere è tanto rispetto ad altri coltelli), allora ho preso la mia pietrina diamantata a grana fine eh ho ripristinato il filo. Ora tutta l'affilatura è completamente graffiata .

Che cosa mi consigliate di fare per lucidarla, ed eventualmente per le successive riaffilature?

Grazie in anticipo.

Ciao.
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[bartam]

per la rilucidatura ti consiglio di ripassare il tagliente con carta abrasiva, descrivendo dei cerchi. parti dalla grana 60, poi 80, poi 100, poi 180, 220, 400, e via dicendo (anche in base a quelle che hai) fino alla mille, che dovrai passare dopo averla inumidita con acqua. se non sei soddisfatto, compra un barattolo di pasta abrasiva per carrozzieri (te euro in ferramenta), applica un pò di prodotto sulla lama e poi sempre descreivendo dei cerchi, pulisci con un panno asciutto.
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[cap98]

Ciao e grazie per la risposta.

Seguando il tuo consiglio mi sono rivolto ad un mio amico che lavora in carrozzeria che mi ha procurato le carte abrasive fino alla 2000 e la pasta abrasiva. Però la grana 60 mi è sembrata eccessiva per cominciare quindi ho cominciato con la 200 e sono riuscito a cancellare i segni della pietra diamantata (fine). Alla fine il risultato è davvero buono.

Comunque rimane il fatto che su questo coltello bisogna rimuovere molto materiale per ripristinare il filo. Voi mi consigliereste un affilatore diamantato , magari a grana media, oppure una pietra classica a grana molto grande?

Grazie. Ciao.
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[katsumoto]

Non avrai mica appoggiato tutto il bisello alla pietra vero??? ci credo che così hai graffiato tutto...
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[zatoichi]

Ehm..qualcuno si è chiesto se serva davvero avere il filo tirato a specchio?Un'affilatura con pietra diamantata DMT rossa funziona meglio su una selezione più vasta di materiali,rispetto ad una a specchio..

[katsumoto]

Secondo me ha confuso il bisello con il filo
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[cap98]

Ciao.

katsumoto ha scritto:

[cap98]

katsumoto ha scritto:

[bartam]

cap98 sono contento che la mia risposta ti sia stata utile. personalmente non me la sono sentita di risponderti sull'affilatura, poichè non uso mai pietre diamantate. utilizzo una cote fine con dell'olio. ai fini di un buon filo, se non si fa un pò di pratica, a voglia a spendere centinaia di euro in pietre pregiate. è completamente inutile.
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[katsumoto]

Come sospettavo hai confuso il filo con il bisello... fino a che continuerai ad appoggiarlo tutto rovinerai sempre il coltello indipendentemente dal tipo di pietra che userai... oltretutto in questo modo rendi il filo troppo sottile e quindi estremamente debole
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[Lume]

Guardate che questo genere di coltello va affilato proprio come ha fatto Cap.

[Lume]

[katsumoto]

Si rovinerà sempre allora visto il tipo di finitura a specchio
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[katsumoto]

Ho guardato da vicino il mio e l'angolo del filo è leggermente diverso da quello del bisello
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[Lume]

Allego un'immagine così sarà più chiaro.



La parte da affilare è quella sotto il nero di forgia, il martini in questione ha il fianco (in questa immagine nero) tirato a specchio, questo non si tocca, si va ad operare solo nella parte inferiore. Parte che non è tirata a specchio.

Per fare questo si deve arrivare ad una pietra finissima e poi dare alcune passate con pasta abrasiva

Spero di essere spiegato meglio quello che intendevo.

[katsumoto]

Il problema è che nel modello che ho io e' tutto a specchio
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[Lume]

Dato che il tuo è a specchio occorre arrivare ad una grana 6000 o più e poi un'ultima passata con pasta abrasiva a mo di rasoio a mano libera.

[katsumoto]

Lo porto in negozio e faccio prima oppure alzo lievemente l'angolo, perderò un pochino la capacità di taglio ma almeno sono sicuro di non rovinarlo
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[Lume]

[alessioscala]

da quello che mi sembra di capire è un chisel grind.
a questo punto per riaffilarlo basta agire con una pietra molto fine e un angolo molto stretto sul lato piatto per riaverlo affilato come si fa con gli emerson....sempre che il filo non sia molto rovinato....
Correggetemi se sbaglio.

[cap98]

katsumoto ha scritto: