Spessore lama

[Tux]

Ciao a tutti! Volevo sapere quale criterio usate per scegliere lo spessore adatto quando comprate un coltello. So che una lama spessa è adatta a lavori pesanti, mentre una sottile è adatta a lavori leggeri e perde il filo più facilmente. Ma è effettivamente così? Un millimetro in più o in meno quanto influisce?

[olorìn]

Lo spessore della lama, tralasciando fissi o chiudibili è secondo il mio parere secondario alla lunghezza della lama, all'uso previsto e ai biselli, i biselli contano molto, però ogni categoria di coltelli va guardata a parte. Per esempio un macete spesso 6 mm e con 30 cm di lama è ridicolo, ci sta bene un 2-3 mm, variabile tra 2 e 3 mm in base alle geometrie e al bilanciamento. Lo spessore dovrebbe essere il minimo necessario per non rompere o flettere quella lama nell'uso, con un margine di sicurezza, se esagero perdo alcune caratteristiche di taglio e di prestazioni, se invece risparmio troppo perdo resistenza strutturale. Il discorso del filo invece lo vedo più legato ai biselli all'acciaio e ai trattamenti termici, quello della destinazione d'uso ad altre caratteristiche più importanti dello spessore, dal blocco o costruzione del codolo se fisso, dal manico, dalle geometrie, ai biselli, al peso, all'acciaio e infine allo spessore. Il variare di 1 mm sulla lama va visto caso per caso, es. se togli 1 mm ad un busse di 8 mm lo migliori, se togli 1 mm ad un macete di 2,5 mm è probabile che lo romperai. Inoltre aumentando o diminuendo lo spessore varierà sempre il peso e spesso anche il punto di bilanciamento (sui chiudibili sempre) e questo va considerato

[jimmiewalker]

Concordo con Olorin, lo spessore della lama è solo uno dei parametri da considerare. Ad esempio é importante anche lo spessore della lama alla fine del filo.
Quindi, in base a ciò che devi farci (col coltello), ed in base ad i tuoi gusti peronali (che variano continuamente col passare degli anni), scegli le geometrie che più ti piacciono.