Kanetsune - Shun 9.5cm. - KB227 & Citadel - Nordic 2003

[elraisuli]

premettendo che sono più che mai neofita dell argomento coltelli e simili, mi ci stavo ora accostando per soppesarne l acquisto e, l occhio, a livello prettamente estetico, mi è caduto su questi due.

vi volevo chiedere, dovendolo comq utlizzare in viaggio, per mangiare, tagliare, fors' anche cucinare e per ogni altra evenienza, è meglio che mi butti su qcosa di più funzionale o anche questi due farebbero al mio caso?

[/b]

[Mostho]

Se sei neofito anche un ottimo opinel 8 o 9 vanno benissimo.
Io quando viaggio per fare panini e laovretti simili a gogo mi va da dio.
Giusto una riaffilata.

Ciao!
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[elraisuli]

infatti ti dirò, contavo proprio di lanciarmi su uno di quelli che mi consigli, ma ho fatto l errore d guardameli tutti, e ora son rimasto ipnotizzato da quei due.
è solo che vivendo la maggior parte del tempo accampato al di là del tagliare dei panini rischio di farci davvero di tutto, dal piantarci un chiodo al raschiare cozze, e mi sa che li distruggo! più che altro il manico in legno mi da l idea di aver vita breve.

ora ci vorrebbe qcuno che mi dicesse, ma cosa dici?! sono INDISTRUTTIBILI!
così li compro e non ci penso più...

[FedericoB89]

Se il coltello non lo usi sott'acqua regge bene. Vai tranquillo. Per un lama fisso tuttofare vai sui nordici tradizionali, ma vanno bene anche le interpretazioni della Citadel.
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"Quando gli Æsir indussero il lupo Fenrir a farsi legare alla catena Gleipnir, questi non credette che in seguito l'avrebbero lasciato andare, finché Týr non mise la sua mano nella sua bocca come pegno".
Edda in prosa

[elraisuli]

ottimo!
e quindi tra kanetsune e citadel mi consigli il citadel?

[FedericoB89]

Da nordicofilo ti consiglierei un nordico tradizionale, ma se ti piacciono i Citadel vai su loro. Ottimi pezzi. Ti introdurrò al mondo dei nordici in un'altra occasione. O se ti interessa anche 'sta volta
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"Quando gli Æsir indussero il lupo Fenrir a farsi legare alla catena Gleipnir, questi non credette che in seguito l'avrebbero lasciato andare, finché Týr non mise la sua mano nella sua bocca come pegno".
Edda in prosa

[elraisuli]

bhè ma certo che mi interessa!
ti do carta bianca.

diciamo che per mio gusto personale mi piacciono, come dire, non troppo tecnologici, un pò vintage.
per il resto, sono recettivo

[FedericoB89]

Occhio che con i nordici può essere pericoloso


comunque un po' di siti di produttori non troppo difficili da reperire
http://www.marttiini.fi/puukot/shop/english/kuvasto.asp

http://www.brusletto.no/index.php?sprakID=eng&

http://helle.dnn2.gasta.no/Default.aspx?tabid=4929&language=en-US

http://www.roselli.fi/1/index-eng.html

il sito è greco perché ha immagini migliori, Iisakki Järvenpää, finnico, ha costruito coltelli per Nicola II Romanov
http://www.iisakki.gr/other3/collections1.html

questi sono abbastanza facili da trovare, all'estero, in Italia fai più fatica per gli Iisakki.
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"Quando gli Æsir indussero il lupo Fenrir a farsi legare alla catena Gleipnir, questi non credette che in seguito l'avrebbero lasciato andare, finché Týr non mise la sua mano nella sua bocca come pegno".
Edda in prosa

[elraisuli]

ci sto dando un occhiata. non mi dispiacciono affatto.
curiosando in giro ho trovato anche sto tipo. e devo dire che di alcuni dei suoi modelli mi son innamorato, ma chissà che prezzi.

come coltellaio lo conosci?
http://www.max-knives.com/index.htm

[FedericoB89]

Beh Max è un grandissimo artigiano, ma non per comuni mortali come noi
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"Quando gli Æsir indussero il lupo Fenrir a farsi legare alla catena Gleipnir, questi non credette che in seguito l'avrebbero lasciato andare, finché Týr non mise la sua mano nella sua bocca come pegno".
Edda in prosa

[paper]

Ci sono anche i Mora of Sweden. Lame incredibili da lavoro a prezzi irrisori. Anche in versioni sportive.

Ne ho appena presi quattro tutti diversi e non so mai quale scegliere...

[staffy]

io consiglio sempre un pò di guardia.purtroppo i 2 coltelli tra i quali scegliere non ce l'hanno anche essendo ottimi.posso chiedere qual' è il tetto massimo di spesa?
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improvvisare,adattarsi e raggiungere lo scopo (gunny)

[FedericoB89]

[paper]

[Sibelius2]

allora un bel Citadel con la guardia
questo è il baltic 2.Dal vivo è spettacolare in foto non da l'idea di come è fatto realmente e costa un pò meno degli altri due.Anche se non è neanche lui economico.I Mora se li devi strausare sono ottimi



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Un popolo senza storia è come un albero senza radici. E' destinato a morire. ...

[elraisuli]

bello, mi piace.
anche se mi rendo conto che mi sto inesorabilmente orientando verso il kanetsume.

e ho una domanda, non so se si possa fare su questo forum perchè è quello di una coltelleria ben precisa, ma ci provo cmq.

ho trovato lo shun da 9 cm a un 90 euro in altri siti e 60 su ebay.
avete esperienza in questo senso o dite che si rischiano delle fregature in aste online?
lo vende una coltelleria americana.

[felxilsanto]

In linea teorica nessun problema su ebay, se trovi dei venditori accreditati ma gli imprevisti possono sempre accadere.
Dunque per un divario di prezzo così basso, e calcolando che al prezzo di vendita vanno aggiunte le spese di spedizioni e se in dogana lo fermano devi aggiungere altre spese, conviene comprarlo in italia
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Il miglior spadaccino del mondo non deve aver paura di uno spadaccino esperto perchè sa cosa deve aspettarsi. E' lo spadaccino inesperto che puo' fare qualcosa di inaspettato ed ucciderlo.

[elraisuli]

grazie!
terrò dovutamente in considerazione.

[FedericoB89]

Un solo consiglio per l'affilatura. Non usare la diamantata, ma una pietra ad acqua con grana da 8000. Per pulire la lama un panno non troppo spesso e qualche goccia di olio di vaselina. Ottima scelta
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"Quando gli Æsir indussero il lupo Fenrir a farsi legare alla catena Gleipnir, questi non credette che in seguito l'avrebbero lasciato andare, finché Týr non mise la sua mano nella sua bocca come pegno".
Edda in prosa

[narutouzumaki]

per ogni uso 'senza pensieri' tieni in considerazione le differenze fra
l'acciaio al carbonio ed un eventuale inox il quale non necessita di particolare manutenzione, ma ho visto che Federico aveva già iniziato il discorso lubrificazione

[elraisuli]

grazie, per i consigli!
e c è qche altra considerazione sulle differenze tra i due acciai che devo sapere?
per dire, il damascato come mi si posiziona con la ruggine?

[Sibelius2]

[Ash1982]

se posso permettermi, da quello che dici ho intuito che il campeggio sarà in zone marine, giusto? ("...staccare cozze...")
da sub, posso dirti che un acciaio al carbonio come quelli da te scelti e altri che ti hanno consigliato sono ha vita davvero breve e la manutenzione ordinaria non è sempre efficace...
io ho portato UN giorno un citadel folder al lavoro (che all'epoca era al mare..) e ho detto "mai più"!

il mio consiglio è quindi di spostarti su acciaio inox o semi-inox (leggi D2) magari teflonato

sempre nordici, visto che ti piace il genere, ce ne sono con acciai inox molto buoni, sia tra quelli consigliati da Federico che nel Catalogo Collini... tieni conto che dei modelli che non ci sono a catalogo Collini può cmq farseli arrivare
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visit my blog: Fatti di Cuoio
...le uniche cose che sbagli sono quelle che non provi a fare...

[FedericoB89]

Per i nordici inox vai sui Mora o sui Karesuando
http://shop.textalk.se/en/article.php?id=5583&art=905992
http://shop.textalk.se/en/article.php?id=5583&art=905990
http://shop.textalk.se/en/article.php?id=5583&art=905994
http://shop.textalk.se/en/article.php?id=5583&art=905993
http://shop.textalk.se/en/article.php?id=5583&art=905998
http://shop.textalk.se/en/article.php?id=5583&art=906003
http://shop.textalk.se/en/article.php?id=5583&art=906023

oppure guardati ancora gli Helle e i Brusletto.
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"Quando gli Æsir indussero il lupo Fenrir a farsi legare alla catena Gleipnir, questi non credette che in seguito l'avrebbero lasciato andare, finché Týr non mise la sua mano nella sua bocca come pegno".
Edda in prosa

[taomas]

Se ti serve da portare in giro KANEKOMA tutta la vita.
Leggero, economico (23 euro) e straordinariamente performante.
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" Non è come nasci, ma come muori, che rivela a quale popolo appartieni."

[paper]

In questi giorni ne ho uno in tasca, dopo che mi sono messo lì ad affilarlo come un rasoio. Mi piace ma lo trovo poco comodo da impugnare...

[syzygy]

[d4amon]

[syzygy]

io punterei su un nordico inox
e se vuoi spendere praticamente niente vai sui Mora
almeno non è sempre il solito opinel ,poi vabbè l'opinel è piu pratico perche è chiudibile ma anche meno robusto.
Poi tu cercavi un fisso se non sbaglio.
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L'odore dell'acciaio.....