Inviato: Mar 25 Nov 2008-18:47 pm Oggetto: Tecnica di affilatura
oggi pomeriggio ero intento ad affilare i miei coltelli da cucina quando mi sono accorto che riuscivo meglio nel lavoro non con il consueto movimento della lama sulla pietra (diamantata) bensì con l'esatto opposto e cioè muovendo obliquamente la pietra sul coltello tenuto fermo.
La tecnica che funziona meglio, è quella che funziona meglio x te
In giro ci sono cosi' tante tecniche (senza contare che ad alcuni piace convertire i coltelli con il filo piano, in coltelli con il filo convesso) e sistemi d' affilatura (con pietre, kit, attrezzi elettrici, perfino lime sui maceti), che si puo' dire che l' affilatura sia un arte freestyle
Hi hi ...la via che intercetta il filo :happy:
Non puoi inserire nuovi argomenti in questo forum Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
