secondo me con le prove fatte fin ora sarebbe meglio giudicare un acciaio usando coltelli della stessa marca.
o notato molte differenze di tempra a seconda della marca del coltello industriale,i risultati potrebbero essere falsati dal modo in cui vengono trattati.
tornando hai discorsi che si facevano in altri topic la tempra fatta con una certa attenzione potrebbe far dire che un acciaio sulla carta inferiore è meglio di altri super acciai.
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